지난 수요일(21일)에 단호박으로 영양간식을 만들어보았습니다.
단호박영양밥과 단호박전, 그리고 피자치즈를 얹은 단호박크림스프까지.. 풍성한 식탁이
차려졌습니다.
단호박영양밥은 찹쌀과멥쌀을 반씩 섞고 콩,밤등을 넣어 밥을 한 후에 단호박을 속을 파낸 후 그속에 밥과 은행 호두,대추등을 섞어서 단호박에 넣어 찌면 됩니다.
단호박전은 껍질을 벗겨 채를 썰어서 살짝 소금에 절였다가 한국자씩 떠서 부치면 됩니다.
단호박치즈크림스프는 단호박은 속을 파내고 스프는 시중에서 파는 인스턴트 스프를 끓여서 단호박에
넣어 찜기에 찝니다. 단호박이 어느정도 익었을 때 피자치즈를 단호박속에 넣어 준후 다시 뚜껑을
덮고 치즈가 녹을 정도로만 기다립니다.  그 후에 꺼내서 접시에 놓고 칼로 잘라서 드시면 되요~